|
 |
|
Srbi uživaju u životu kao Brazilci
|
|
Foto: Milutin Labudović
|
Piše: Jelena Matijević
Pre gotovo dve godine došao sam u Beograd i sve vreme sam osećao kao da sam kod kuće. Ljubaznost i srdačnost stanovnika su me potpuno osvojili i voleću Srbiju dok sam živ. U Vršcu, Novom Sadu, Vlasotincu, Kragujevcu, Kraljevu, stekao sam izuzetne prijatelje i u poslovnom i u svetu umetnosti. Te kontakte ću da čuvam i negujem, a u Srbiju želim da se vratim što pre. Ima nekoliko festivala i mesta koje nisam uspeo da posetim, a među njima i Guču. Zato nameravam da sledeće godine sa porodicom i prijateljima iz Brazila odem na Dragačevski sabor trubača. Ipak, do ponovnog dolaska, nedostajaće mi srpska toplina, smeh i uživanje u životu, a mislim da ih ne bih mogao da ih izbrišem ni kad bih se trudio.
Ovako je započeo razgovor za "Bilje&Zdravlje" Njegova ekselencija Alešandre Ador Neto, ambasador Brazila u Srbiji, pred povratak u domovinu.
S obzirom na to da je završio prava i sociologiju na Univerzitetu u Rio de Žaneiru, političke nauke na Oksfordu i ekonomsku politiku i planiranje na Sorboni, ne čudi što je osim u otadžbini uspešno radio diplomatske poslove u Moskvi, Angoli i u Americi. U našoj zemlji je od januara 2011. godine. Brzo je, kaže, spoznao sličnosti između naroda Brazila i Srbije, pre svega u temperamentu, muzikalnosti i srdačnosti, ali i iskonskoj volji za životom u teškim vremenima. Zato i želi da veza između dve zemlje i naroda bude bolja i produktivnija.
* Kako biste nam predstavili Brazil danas?
- Po površini i broju stanovnika, peta je zemlja sveta. Kada je reč o ekonomiji, po podacima Svetske banke i Međunarodnog monetarnog fonda, sedmi je na listi zemalja po bruto domaćem proizvodu. Poslednjih petnaestak godina, Brazil je doživeo ekonomski procvat, a to najbolje potvrđuje podatak da gotovo polovina stanovnika pripada zlatnoj srednjoj klasi koja ima siguran, stalan posao i zdravstveno osiguranje. S druge strane, broj nezaposlenih neprekidno opada i niži je od pet odsto.
* Brazil je otadžbina brojnih kultura i naroda. Šta im je zajedničko?
- Najupečatljivije i, istovremeno, najvažnije spone su tolerancija i lepa navika da prihvataju druge. Osim toga, zajednički im je i religiozni sinkretizam koji je spoj katoličanstva i afričkih rituala, ali i verovanje u reinkarnaciju. S druge strane, Brazilci su opušteni i komunikativni. Naša kultura je, takođe, otvorena za sve i prima uticaje iz sveta. To se odrazilo na naš folklor, muziku, ali i kuhinju u kojoj se najviše osećaju uticaji Portugalije, Italije i Afrike. Meso, a naročito govedina često su na meniju jer se u Brazilu gaji mnogo stoke, ali su i morski specijaliteti vrlo ukusni.
* Koje je vaše omiljeno jelo?
- Volim afričku kuhinju, to jest jela afričkih doseljenika, kao i jela sa morskim plodovima. Mogao bih dugo da nabrajam...
* A piće?
- Crveno vino, ali priznajem da sam u Srbiji zavoleo šljivovicu, dunjevaču, kajsijevaču, viljamovku, lozu... Brazilci, ineče, piju mnogo piva, naročito u najtoplijim pokrajinama i periodima godine, ali i na plaži. Vino je sve popularnije, ali naše nacionalno piće i osveženje je guarana koje se pravi od voća iz prašume Amazona. Pijemo, takođe, i mnogo čaja mate, koji je poznat i u Argentini i Paragvaju.
* Brazil je, takođe, poznat po neobičnim voćnim sokovima.
- Osim sokova koji se piju u Evropi i svetu, imamo vrste voća i povrća koje rastu samo u našim krajevima, uglavnom na severoistoku i severu amazonske oblasti. To su kupuasu, graviola, mangaba, jaka, pinha. Brojni turisti u Brazilu impresionirani su prodavnicama u kojima mogu da se kupe voćni sokovi jer šarenilo, raznovrsnost boja i oblika voća stvara neverovatne čulne užitke. Volimo da pijemo i sok od šećerne trske, koja se u isto vreme koristi za proizvodnju šećera, etanola i brazilske rakije kašase.
* Kako se priprema kašasa?
- Dobija se fermentacijom i destilacijom soka šećerne trske i slična je karipskom rumu. Najčešće se pije kao kajpirinja, to jest koktel od kašase, soka limete i nerafinisanog šećera. Poslednjih godina pripremaju se i druge vrste kajpirinje, pa se u kašasu dodaju drugi voćni sokovi.
* Vaša zemlja je dom i za oko četiri milona biljnih i životinjskih vrsta.
- Brazilska priroda je moćna i divna. Pluća sveta odnosno amazonska prašuma i reka Amazon čuvaju i skrivaju brojne biljke i životinje. Ali, u tom smislu ne bi smeli da zaboravimo ni Atlantski okean kao i brojne reke, prostranstava, močvarno zemljište i šume širom Brazila. Uostalom, zelena boja na zastavi simbolizuje naše šume.
* Leče li se Brazilci tradicionalnom medicinom?
- Da. U državi Mato Groso, iz koje potičem, mnogo se koristi prah guarane, ali ne one koju poznaju Evropljani. To je biljka koja daje energiju i sadrži mnogo kofeina. Njena prednost u odnosu na kafu je što se kofein sporije oslobađa i njegovo dejstvo je mnogo dugotrajnije. Osim toga, Brazil obiluje egzotičnim biljem, a poslednjih godina mnogo se govori o lekovitosti asai bobica. Odličan su antioksidant, ubrzavaju metabolizam i dobre su za mršavljenje.
* Da li su asai bobice tajna vitkosti brazilskih žena?
- Nisam baš siguran da su tako vitke. Bez imalo ustezanja čak tvrdim da su za mene najlepše žene sveta u Beogradu i Srbiji.
* Argumenti?
- Na svakom koraku sretao sam vitke, doterane, vrlo elegantne žene, bez obzira na godine, koje jednostavno plene. Retko sam viđao one sa prekomernom telesnom težinom, a kamo li gojazne.
* Putovali ste širom sveta, živeli u desetak zemalja i upoznali različite narode. Ko je na vas ostavio poseban utisak?
- Bio sam ambasador u Angoli u vreme građanskog rata, koji je, inače, trajao 27 godina. Narod je te 1997. godine mnogo patio, ali je meni taj period bio izuzetan s obzirom na to da su me impresionirali oni koji su radili za mir. Osim toga, fasciniralo me i što su napaćeni ljudi uprkos ratnom stanju sačuvali optimizam i životnu radost.
* Šta je za vas radost življenja?
- Razvijanje, gajenje i negovanje prijateljstva i umeće uvažavanja lepih i plemenitih dela drugih. Osim toga, usrećuje me i raduje slikanje, vajanje, plesanje, pevanje i slušanje muzike, čitanje kao i svaki intelektualni izazov.
Pantanal i Kujaba
* Rođeni ste na zapadu Brazila, u vrlo živopisnoj državi Mato Groso.
- To je država prelepe prirode, moćnih reka i vodopada, divnih polja, ukusne ribe i regija sa najvećom proizvodnjom soje, pamuka i stoke. Najpoznatija turistička atrakcija je močvara Pantanal u kojoj živi više od 400 vrsta ptica i riba, kao i jaguari i čuveni južnoamerički aligator žakar.
Mato Groso je, takođe, bogat izvorima vrele i tople vode u planinskom lancu Sao Visente i visoravni Gimareš. Moj rodni grad Kujaba je nekada imao lepu portugalsku kolonijalnu arhitekturu, katedrale, crkve, kuće i trgove, ali je, nažalost, sedamdesetih godina prošlog veka, nepromišljenim odlukama nekih ljudi gotovo sve srušeno da bi se grad navodno modernizovao. Inače, žitelji Kujabe su dragi, druželjubivi i uživaju u životu, nalik Beograđanima.
Lekovito bilje
* Saznali smo da se u Brazilu uzuzetno gaji lekovito bilje?
- Ortelado su vrtovi u kojima se gaje isključivo biljke za čajeve, pa kada želite da pripremite neki čaj onda samo odete do bašte i uberete biljku. Danas je sve manje ortelada, ali mogu da se vide u gotovo svakoj kući koja ima dvorište, ali i na balkonima velikih stanova. U rezidenciji, ovde u Beogradu i ja gajim začine i aromatične trave, čeri paradajz, cveće, ruže... I inače gde god imam komad zemlje iskoristim je da nešto zasadim. |
|
|
|
Poznati o zdravlju
Lena Kovačević, džez pevačica
Alešandre Ador Neto, ambasador Brazila
Lečenje biljem
Holesterol
Čičak čisti arterije
Štetna zračenja
Biljke čuvari zdravlja
Alternativa
Emet tehnika
Srednjim prstom protiv bola
Lečenje dodirom
U dlanu životna energija
Zeolit
Čudesni mineral života
Stopalo otrkiva bolest
Poznaje se po koraku
Zdravlje
Bolovi u vratu i leđima
Pomozite kičmi, ojačajte mišiće!
Koksaki virus
Peri ruke, čuvaj SRCE
AIDS
I sidu stigla besparica
Lečenje psihičkih bolesti
Podrška porodice najvažnija
Ishrana
Kupusnjače
Štite i od raka
Posna trpeza
Jednostavno, ukusno, zdravo
Metabolizam masti
Masno traži limun i papričicu
Amarant
Rudnik hranljivih materija
Deca
Zdrave navike
Voće umesto slatkiša
Uloga oca u podizanju deteta
Kako da tata, postane tata - mata!
Dojenje
Majčino mleko nema zamenu
Lepota
Trajna šminka
Lakše ako je prirodna
Devojčice i prva epilacija
Kad hormoni utihnu
Rekreacija
Vežbe za trbušne mišiće
Istrajno do savršene siluete
Psihologija
Seksualnost u braku
Samopouzdanje budi želju
|